आजकल हम युवाओं को सरकारी नौकरी के पीछे भागते हुए देखते हैं. बहुत से लोग सोचते हैं कि सरकारी नौकरी मिलने का मतलब है कि जीवन सेट हो गया है. किसी भी सहयोगी के लिए, किसी भी कार्यक्रम को बढ़ावा देने के लिए यह एक होना चाहिए.
लेकिन अगर हम आपसे कहें कि एक युवक अपनी सरकारी नौकरी छोड़कर खेती-बाड़ी शुरू कर देता है, तो पढ़कर आप हैरान रह जाएंगे. हा ये तो है. गुजरात के युवक ने सरकारी नौकरी छोड़कर खेती शुरू करने का फैसला किया था. और उसने साबित कर दिया है कि वह कितना सही है. आज वह खेती से करोड़ों रुपये सालाना कमाते हैं.
यह शख्स है गुजरात के बनासकांठा के दंतीवाड़ा के रहने वाले पार्थीभाई जेठाभाई चौधरी. पार्थीभाई ने पहले गुजरात पुलिस में काम किया था, लेकिन उन्होंने कृषि के प्रति अपने जुनून और कुछ अलग करने की इच्छा के कारण लगभग 18 साल पहले अपनी सरकारी नौकरी छोड़ दी थी. पार्थीभाई का चयन 1981 में गुजरात पुलिस में एसआई के पद के लिए हुआ था.
यह सब तब शुरू हुआ, जब पुलिस की नौकरी के दौरान, पार्थीभाई को एक विदेशी कंपनी से प्रशिक्षण प्राप्त करने का अवसर मिला, जहां उन्हें गुणवत्ता वाले आलू का उत्पादन करने के लिए प्रशिक्षित किया गया था. यहीं पर पार्थीभाई ने आलू उत्पादन से संबंधित सभी तकनीकों को सीखा और फिर आलू उत्पादन शुरू किया.
पार्थीभाई के लिए, आलू उत्पादन की शुरुआत जटिल थी क्योंकि उनके लिए फसल के लिए आवश्यक पानी का प्रबंधन करना मुश्किल था, लेकिन समाधान के रूप में, पार्थीभाई ने ड्रिप सिंचाई तकनीक का सहारा लिया. इस तकनीक के साथ, पानी को फसल की बूंदों में डाला जाता है, जिससे फसल को कम से कम पानी की खपत के साथ आसानी से अपनी जरूरत का पानी मिल जाता है.
आज पार्थीभाई अपनी 87 एकड़ जमीन पर आलू की खेती कर रहे हैं, जहां वे प्रति हेक्टेयर करीब 1200 किलो आलू का उत्पादन कर रहे हैं. इन आलूओं की गुणवत्ता आमतौर पर चिप्स के उत्पादन के लिए उपयुक्त होती है. शुरुआत में पार्थिभाई मैककैन को आलू की आपूर्ति करते थे, लेकिन अब वह बालाजी वेफर्स नामक एक स्थानीय कंपनी को चिप्स की आपूर्ति कर रहे हैं.
इतने बड़े पैमाने पर आलू उगाने वाले और अरबों डॉलर का कारोबार चलाने वाले पार्थीभाई अपने परिवार के साथ काफी समय बिताते हैं. आलू आमतौर पर अक्टूबर की शुरुआत में बोया जाता है और फसल दिसंबर तक तैयार हो जाती है. इसके बाद पार्थीभाई अपने आलू को ठंडे बस्ते में डाल देते हैं, जहां से मांग पर आलू की आपूर्ति की जाती है.
आज पार्थीभाई के खेत में 15 से ज्यादा लोग काम कर रहे हैं, जबकि पार्थीभाई हर साल करीब 3.5 करोड़ रुपये के आलू बेचते हैं. पार्थीभाई आलू के अलावा अप्रैल से नवंबर तक बाजरा, मूंगफली और तरबूज जैसी फसलें भी उगाते हैं.
पार्थीभाई के नाम प्रति हेक्टेयर आलू उत्पादन का विश्व रिकॉर्ड भी है, जहां उन्होंने 2011-12 में 87 मीट्रिक टन आलू का उत्पादन किया था. आज बनासकथा आलू उत्पादन का एक प्रमुख केंद्र बन गया है, जो देश के आलू उत्पादन का लगभग 6 प्रतिशत हिस्सा है, और 1 लाख से अधिक किसान इस काम में लगे हुए हैं.
