दुनिया की सबसे मशहूर सॉफ्टवेयर कंपनियों में से एक गूगल में हर कोई नौकरी पाना चाहता है. लेकिन हमारी कुछ युवा पीढ़ी की सोच इससे भी आगे निकल गई है. हर दिन हमें कुछ कहानियाँ पढ़ने को मिलती हैं जहाँ युवा अपनी भारी नौकरी छोड़कर अपना स्टार्टअप शुरू करते हैं. एक युवक है जिसने गूगल की नौकरी छोड़कर घर लौटने का फैसला किया और आज वह अपने स्टार्टअप से एक अविश्वसनीय सफलता की कहानी लिख रहा है.
आज हमारी कहानी मुनाफ कपाड़िया नाम के एक सफल युवा उद्यमी की है. व्यवसाय में मास्टर डिग्री रखने वाले मुनाफ ने एक सफल करियर बनाने के लिए भारत छोड़ने का फैसला किया. कई नामी कंपनियों का इंटरव्यू लेने के बाद उन्हें गूगल में नौकरी मिल गई. उन्होंने अपने करियर की शुरुआत एक अच्छे पैकेज में बिजनेस कंसल्टेंट के तौर पर की थी. कुछ साल यहां काम करने के बाद मुझे एहसास हुआ कि हम इससे बेहतर कर सकते हैं.
इतना ही नहीं, यहां काम करने से उनका आत्मविश्वास भी बढ़ा और वे खुद का स्टार्टअप शुरू करना चाहते थे. इसलिए, दिन-रात, वह नए व्यावसायिक विचारों के बारे में सोचता और शोध करता. इस दौरान उन्हें एक विचार बहुत क्रांतिकारी लगा और इसे साकार करने के लिए उन्होंने अपनी नौकरी छोड़ दी और भारत लौट आए.
मुनाफ की मां नफीसा टीवी के सामने काफी वक्त बिताती थीं. ऐसे में उन्होंने कई फूड प्रोग्राम देखे और नए फूड बनाना सीखा. जब मुनाफ घर पर होता तो उसकी मां सारा खाना बनाकर उसे खिलाती. उसके दिमाग में एक विचार आया जब वह अपनी माँ द्वारा तैयार स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले रही थी. उन्होंने सोचा कि क्यों न इस घर के किचन को रेस्टोरेंट में तब्दील कर दिया जाए. अपने विचार को साकार करने से पहले, उन्होंने अपनी माँ द्वारा पकाए गए 20 मेहमानों को भोजन दिया. लोगों के अच्छे रिस्पॉन्स के बाद मां-बच्चे की जोड़ी ने ‘बोहरी किचन’ की शुरुआत की.
20 मेहमानों के लिए मुफ्त भोजन के साथ शुरू, स्टार्टअप अब प्रति दिन 30 से अधिक डिलीवरी करता है. रेस्तरां की सुंदरता को बढ़ाने के लिए, मुनाफ ने बोहरी समुदाय के कुछ व्यंजनों जैसे मटन समोसा, नरगिस कबाब, डब्बा गोश्त, करी चावल आदि पर विशेष ध्यान दिया है. उनके द्वारा बनाए गए कीमा बनाया हुआ समोसा और रन बहुत लोकप्रिय थे. बोहरी किचन को खुले हुए लगभग एक साल हो गया है. और इसका टर्नओवर 50 लाख तक पहुंच गया है. और मुनाफ अगले कुछ सालों में मिलियन डॉलर क्लब में शामिल होने के लिए काम कर रहे हैं.
फोर्ब्स इंडिया के अंडर 30 अचीवर्स की लिस्ट में शामिल मुनाफ की कामयाबी पर नजर डालें तो आपको काफी कुछ सीखने को मिल सकता है. पहली बात तो यह है कि कोई भी विचार छोटा या बड़ा नहीं होता. गौर करने वाली बात यह है कि अगर मुनाफ ने सोचा होता कि लोग उन्हें समोसा वाला कहेंगे तो वह आज यहां नहीं होते. उन्होंने उनके मन की सुनी, उनके विचारों को आगे बढ़ाया, कड़ी मेहनत की और उन लोगों के लिए एक प्रेरणा है जो आज अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं.
